صفاء الشوق
عدد الرسائل : 316
تاريخ التسجيل : 30/04/2008
 | موضوع: الدونات مع التوفي او شوكولاته..  الأربعاء أبريل 30, 2008 4:40 pm | |
| جبتلكم طريقة الدونات اللي أسويها بنفسي
انتبهوا للمقادير والطريقة وبتنجح بإذن الله
المقادير:
1 اصبع زبدة = 125 جم
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
نصف كوب سكر عادي
ملعقة ونصف خميرة سريعة
ماء حسب الحاجة
ذرة ملح
فانيليا
زيت للقلي
للتزيين :
سكرة بودرة
صوص الشيكولاتة :
4 ملاعق مسحوق الكاكو
4 ملاعق سكر بودرة
نصف اصبع زبدة
ربع كاس ماء دافئ
تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهرابائي
الطريقة:
يوضع الدقيق بعد نخله مع الملح والخميرة ومسحوق الكاسترد في زبدية عميقة
يضاف الزبدة ويبس الدقيق جيدا ويفرك باطراف الاصابع
يضاف السكر والفانيليا
يضاف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة تغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر
التشكيل:
تعجن العجينة مرة ثانية وتفرد بسمك 2 سم
تقطع بالقطاعة الخاصة لو استخدام كوب الماء وتفرغ من الداخل
تترك حتى يتضاعف حجمها ثم تقلى بالزيت الساخن عاى درجة حرار متوسطة
وبعد نضجها تزين بالسكر البودرة اوصوص الشيكولاتة
طريقة التوفي المضبوطة
1 كاس سكر
ربع كاس ماء
قشطة ويفضل تكون دافية
ملعقتين زبده
الطريقة:
حطي السكر والماء على نار عاليه حتى يغلي وتظهر الفقاعات ويبدي السكر يشقر ... ولا تخلينه يحترق انتبهي
بعدها وطي على النار واضيفي القشطه والزبده وابدي حركي الخليط بسرعه حتى يتجانس تماما ... ثم طفي النار عليه وخليه يبرد على راحتة
وممكن تحفظينة بالثلاجة بعلبة
واذا تبينها بشكولت حطي ملعقتين كبار كاكاو بودرة مع التوفي
وهذي دوناتي سيروا عليها
الشوكلاته:
حطي نوتيلا أو جلاكسي السائلة وحطيها على النار طبعا (حمام مائي)
مع ملعقة صغيرة زبدة
لين تكون دافية وطرية
ويا رب تعجبكم
| |
|
صغيرونه
المديــــر
عدد الرسائل : 102
تاريخ التسجيل : 29/04/2008
| | موضوع: رد: الدونات مع التوفي او شوكولاته.. السبت مايو 03, 2008 11:03 am | |
| دمتم على هالتفاعل والنشاط الحلو
ربي يعطيك الف الف عافيه على المجهود الرائع | |
|
الاســــير
عدد الرسائل : 109
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
| | موضوع: رد: الدونات مع التوفي او شوكولاته.. الأحد مايو 11, 2008 10:12 am | |
| ما شا ءالله شهيتوني
مشكورة خيو عالموضوع | |
|
ع_س_و_ل_ه
عدد الرسائل : 241
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
| | موضوع: رد: الدونات مع التوفي او شوكولاته.. الثلاثاء مايو 27, 2008 10:03 am | |
| مشكووووووووووووره يعطيك العافيه | |
|
صفاء الشوق
عدد الرسائل : 316
تاريخ التسجيل : 30/04/2008
| | موضوع: رد: الدونات مع التوفي او شوكولاته.. الخميس مايو 29, 2008 2:17 am | |
| يسلمووو كتير ع المرور الرائع
سي °°°يو°°° | |
|
